人間の基本的な味覚は

 

 

「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味（うまみ）」の

 

 

5種類です。

 

 

 

辛味は味覚ではなく痛覚の一種で、

 

 

舌にある痛みを感じるセンサーが

 

 

反応することによって感じる感覚です。